7 min de lecture
De quelle plante vient le matcha ?
Le matcha provient de la plante Camellia sinensis, un théier ancestral très cultivé en Asie, notamment au Japon et en Chine. Ce sont les jeunes feuilles de ...
Lire l'articleMatcha
Matcha
7 min de lecture
Qu’est-ce que le Matcha ?
Thé vert japonais d’exception, le matcha se distingue par sa culture à l’ombre, sa poudre ultra-fine et son rituel de préparation unique. Héritier de la ...
Lire l'article
3 min de lecture
Comment bien choisir son matcha bio : les critères de qualité à connaître
Le matcha connaît un succès grandissant en Europe, mais face à la multiplication des offres, difficile de s'y retrouver. Couleur terne, goût amer, poudre ...
Lire l'article
3 min de lecture
Pourquoi le thé matcha est-il si populaire ? Découverte d’un rituel ancestral
Pourquoi le thé matcha est-il si populaire ? Parmi les nombreuses variétés de thé dans le monde, ce thé occupe une place unique. Originaire du Japon et ...
Lire l'articleLes plus appréciés
7 min de lecture
Thé vert ou thé noir : quelles différences et lequel choisir selon vos besoins ?
Thé vert et thé noir, s’ils sont issus de la même plante, n’ont ni les mêmes secrets de fabrication ni les mêmes goûts. Ils révèlent des profils et ...
Lire l'article
5 min de lecture
Thé fermenté : histoire, saveurs et bienfaits digestifs
Le thé fermenté, et notamment le célèbre Pu-erh, est une boisson millénaire originaire de Chine, qui s’impose aujourd’hui comme une alternative saine et ...
Lire l'article
2 min de lecture
Les bienfaits du thé : pourquoi est-il si bon pour la santé ?
Le thé est un plaisir qui fait du bien : lorsqu’il est de bonne qualité, il offre une excellente concentration en antioxydants, et plus particulièrement en ...
Lire l'article
2 min de lecture
Recette de pintade au thé noir fumé Lapsang Souchong
A l’approche des fêtes, nous vous proposons une recette de plat original, à base de thé noir Lapsang Souchong. Surprenez vos proches avec ce plat ...
Lire l'article